满屋飘香,好吃到爆炸的家庭版焖锅
非常时期,不敢到餐馆去聚餐,想吃焖锅怎么办?那我们就自己在家做了,今天我用了豪吉川式黄焖酱做了焖锅,这个酱真的太好吃了,制作的时候简直就是满屋飘香,好吃的让我有一种控制不住要分享的欲望。 今天我把它的制作方法整理出来,分享给大家!
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步骤1/11
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1、准备食材:a:葱姜切成丝,剥好的蒜瓣装盘备用。b:巴沙鱼柳清洗干净片成片,鸡翅清洗干净两面划两道,虾去除虾线清洗干净,将这三种食材盛入盆中,加入料酒、葱姜丝、五香粉、蚝油抓拌均匀腌制40分钟。c:莴笋去皮清洗干净切成条;洋葱剥去外皮清洗干净切成条;胡萝卜、土豆清洗干净刮皮切成条;香菇清洗干净切成条。
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步骤2/11
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2、取猪油放入锅中,将锅底整个涂上猪油,放入葱姜丝煸出香味。没有猪油
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步骤3/11
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3、将第一步中c的材料全部倒入锅中,加入蒜瓣、盐翻炒均匀,使菜上都能看到粘上油,锅中加入1/2菜量的水。
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步骤4/11
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4、将巴沙鱼片、虾、鸡翅均匀的摊开在菜上面。
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步骤5/11
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5、将豪吉川式黄焖酱锅的上面,加入蒸鱼豉油。
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步骤6/11
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6、盖上锅盖,先大火烧开后转小火焖20分钟就好了。
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步骤7/11
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7、时间到了,掀开锅盖,哇!好香啊!简直是满屋飘香。加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
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步骤8/11
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8、生活需要仪式感,我们可以把做好的焖锅装在一个我们喜欢的餐具里,愿意的话再摆个盘,撒点香菜碎点缀一下,是不是很有食欲啊!
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步骤9/11
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9、我们先来一片巴沙鱼吧!嗯非常好吃奥!
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步骤10/11
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10、再来块鸡翅!味道一点也不比餐馆里的差,喜欢的亲们快动手做起来吧,记得上传你们的作品奥!
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最后一步
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11、成品!
1、这道菜在制作的时候时候,食材可以选择自己喜欢的。
2、我在制作的时候,因为选用了巴沙鱼,所以我加了一点蒸鱼豉油。
3、在焖制的时候,如果你选用的淀粉含量比较高的食材多的话,水量要适当多加一点。
5、喜欢吃辣的朋友,制作的时候可以再加点尖椒奥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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