东北黄豆咸菜的做法

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东北黄豆咸菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄豆 200克

、

猪皮 200克

、

辣菜旮瘩 2个

、

葱姜蒜一点点

、

花椒八角一丢丢

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄豆用水泡半天，中间换一次水
步骤2/11 点击查看大图
冷冻的猪皮，用冷水下锅，煮开后加入料酒，小火煮5分钟
步骤3/11 点击查看大图
捞出猪皮，切小块
步骤4/11 点击查看大图
用果语手动料理机，最大孔绞成小块
步骤5/11 点击查看大图
这是绞好的猪皮小块
步骤6/11 点击查看大图
莱菜疙瘩用猪皮同样的方式，先切小块，然后搅碎
步骤7/11 点击查看大图
锅中放入底油，炒葱姜算和花椒，炒香后将里面的调料全部捞出，只留底油
步骤8/11 点击查看大图
放入泡好的黄豆，炒两分钟
步骤9/11 点击查看大图
加入八角，加水超过黄豆两厘米，然后加入咸菜碎和肉皮碎，大火煮开，小火煮20分钟
步骤10/11 点击查看大图
装盒凉凉
最后一步点击查看大图
果冻状的咸菜做好啦，放在冰箱里随吃随取。下饭，哈哈

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2020-03-16

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