【家常菜】土豆炖牛腩
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步骤1/10
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【准备食材】根据自己喜好选择食材数量~⚠️团子因为是两个人吃 东西都减半了 图中大概一家四口的量~
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步骤2/10
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【处理食材】洋葱半颗切块~土豆、胡萝卜切块~大蒜切片~
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步骤3/10
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【焯牛腩】冷水入锅,放入牛腩~⚠️一定要冷水入锅,才能慢慢把血水去除~
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步骤4/10
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【煎制牛腩】锅中放油,焯好的牛腩放入锅中煎炸,炸至表皮金黄捞出备用~⚠️这样做出的肉更好吃呦~
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步骤5/10
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【炒制番茄膏】锅中放油,倒入洋葱碎和大蒜瓣~炒出香味倒入番茄膏~⚠️团子之后番茄沙司所以放了三大勺,番茄膏酸酸的,可以少放一点~
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步骤6/10
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【翻炒牛腩】将牛腩倒入锅中翻炒~
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步骤7/10
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【加啤酒和水】锅中倒入一瓶啤酒和水,水酒比例大概1:1⚠️翻滚几分钟,让酒精挥发~
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步骤8/10
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【加入调料】加入盐、生抽、香叶调味~盖锅炖煮一小时~⚠️翻滚几分钟后,等酒精挥发再放入调料~
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步骤9/10
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【加入土豆、胡萝卜】牛肉炖烂后,加入土豆胡萝卜再炖半小时~⚠️土豆胡萝卜不要放太早~会散架~喜欢软糯的就多炖一会~
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最后一步
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【出锅啦~】配一碗米饭~,幸福感爆棚~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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