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小蛋糕的做法

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小蛋糕

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最近在家里快宅出毛了。孩子们想吃蛋糕。只好点亮这个技能。可那个去那个手机的功夫蛋糕已经被吃的不成样了。没法拍了

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 70g

、

鸡蛋 2个

、

木糖醇 4包

、

鸭蛋 2个

、

牛奶 1盒

、

淡奶油适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清里加2包木糖醇，打发至不粘打蛋器，呈丝滑感。蛋黄加1包木糖醇，1盒牛奶，面粉和食用油混合成蛋黄糊。取1/3的蛋清和蛋黄糊一起画Z字搅拌。然后倒入剩下的蛋清继续搅拌至看不到白色。将混合好的面糊倒入模具，烤箱预热5分钟，放入蛋糊，烤制8分钟。
步骤2/3 点击查看大图
表面一点焦黄，即可
最后一步点击查看大图
取出后放凉即可倒出。淡奶油加1包木糖醇，打发后，涂抹在蛋糕上即可。

小贴士

打蛋清的器具不能有一滴油，水。打奶油的器具也一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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