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茶树菇包【翻车版】的做法

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茶树菇包【翻车版】

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上了大学才知道，包子可以有这么多种类！！！！！！茶树菇包真的超级无敌好吃！！！！但是我快毕业了，以后就吃不到食堂茶树菇包子了……不过我可以自己做，哈哈哈哈哈

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1小时以上

五花肉或前腿肉一小块（肥瘦相间的比较好）

、

干茶树菇一大把（一定要比肉多哦，毕竟名字叫茶树菇包子）

、

生姜两片

、

面团

、

普通面粉 300克

、

温水or纯牛奶 150克

、

酵母粉 3克

、

白糖 60克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将300克面粉、60克白糖混合在一起，加入150克的温水or纯牛奶。揉至光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵的过程中可以准备包子的馅儿。（酵母粉要提前15分钟倒入温水or纯牛奶中哦）
步骤2/7 点击查看大图
五花肉or前腿肉。剁碎。（我用了绞肉机，直接成肉泥了。个人不太喜欢使用绞肉机绞出来的肉，失去了灵魂……）
步骤3/7 点击查看大图
干茶树菇泡水，泡软后切碎。
步骤4/7 点击查看大图
热锅放生姜（可以适当多放一些油），生姜香味出来后放入剁好的肉，炒至颜色发白。放入切好的茶树菇。炒熟调味。
步骤5/7 点击查看大图
发酵好的面团，揉面排气后切成大小相近的剂子，擀成中间厚四周薄的状态
步骤6/7 点击查看大图
包起来，蒸笼刷油(我蒸笼布不见了，只能刷油防粘），凉水上锅，蒸30分钟。（我的电饭煲蒸煮功能工作时间是30分钟）时间到了以后不要急着开盖子，一定要闷 3-5分钟！！！
最后一步点击查看大图
我翻车了-_-||面团没发酵好……行吧，下次继续……我会努力吃完的(ง •̀_•́)ง

小贴士

其实我前几次都成功了，今天不知道为啥，难道是因为我要拍照了所以就翻车了？？？？？太令人生气了(ಥ_ಥ) 但是茶树菇还是超级无敌好吃！！！！！菜谱应该能更新吧？等我下次成功了，一定会再回来更新的！！！这批包子够我吃上个天荒地老，海枯石烂了(ಥ_ಥ)(ಥ_ಥ)(ಥ_ಥ)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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