菠萝饭•紫米甜饭
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步骤1/7
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将白糯米和黑米混合洗净，加水蒸熟，水大概迈过米一指节（就是蒸米饭用的水量）因为量比较少，我直接用了微波炉的米饭模式，也可以选择电饭煲，或者隔水蒸熟，大概20分钟就熟了
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步骤2/7
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蒸米饭的时间处理菠萝取一个带皮带根菠萝洗净菠萝表皮很扎手，清洁的时候要小心
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步骤3/7
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将菠萝沿根部边缘切开，大概留五分之一做盖
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步骤4/7
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在菠萝肉上划正方形，方便挖出菠萝肉
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步骤5/7
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将菠萝处理好备用，挖菠萝肉时会有很多菠萝汁，留下备用
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步骤6/7
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将挖出来的菠萝和草莓切小块，与蒸好的糯米饭拌在一起，撒一勺白糖，翻拌均匀
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最后一步
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最后装盘啦！酸甜可口的紫米菠萝饭就做好啦
1.菠萝根会很扎手，可以跟店家要一个苹果外面的泡沫网，或者带手套处理，以防伤手
2.菠萝肉挖出来以后可以用盐水浸泡10分钟，由于我懒得将肉汁分离，所以没有泡…
3.如果想多做一点的话，糯米的量可以自己调整，黑米不用放太多，大概糯米的三分之一就差不多了，蒸出来以后不会很黑，颜色很好看
4.菠萝肉不用全部拌进去，剩下的也可以用来做菠萝炒饭哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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