扁豆焖面-多次实践的家常做法
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扁豆焖面做了许多次,第一次是按照其他人的方法。之后就自己不断总结、不断完善,中间也曾有过不成功的案例。疫情期间,沒买到现成的切面,还首次挑战了自己和面、擀面、切面。还是自己手擀做岀来的扁豆焖面最美味!只是太费功夫了。
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烹饪步骤
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步骤1/16
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疫情期间没有买到超市的手擀面,只能自己在网上找个方子,头一回自己和面,和面用了高筋面粉和低筋面粉各半斤,加了一个鸡蛋、2克盐、180克水。
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步骤2/16
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自己和的面有点硬。分了三个面剂子,费了好大劲,才擀好。反复折成四叠。
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步骤3/16
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头回做扁豆焖面,自己和面、擀面、切面。
步骤4/16
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发布于 2020-03-15
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