快手粗粮～燕麦红薯 & 红枣豆渣窝窝头
方妃平时每餐煮饭时都会顺便上面蒸上一些红薯芋头紫薯玉米啥的，多出来的粗粮都可以做这款窝窝头哦，超级快手简单～～ 这次做了两款，一款红薯味，一款做豆浆剩的豆渣味，都很方便制作～
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步骤1/6
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红薯煮饭的时候顺便一起蒸熟就好。
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步骤2/6
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红薯压成泥，加入适量玉米粉和燕麦混合。红薯泥本身有粘性不用加水，玉米粉的量就能均匀捏成团不散即可。
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步骤3/6
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另一款窝窝头，用的早上做豆浆剩余的豆渣，一样加入玉米粉（也可以加荞麦粉，高粱粉等）。豆渣，玉米粉本身不甜，可以加些红枣，葡萄干等增加口味。
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步骤4/6
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轻松捏成窝窝头的形状，捏起来扎实不散就可以。上锅蒸10分钟出锅即可。
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步骤5/6
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冷却后窝窝头就更扎实有嚼劲啦～自带红薯的香甜与玉米的清香。
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最后一步
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豆渣味的也不错，有豆香口感略松一些，搭配红枣也甜蜜～
- 除了玉米粉，其他杂粮粉例如高粱粉，荞麦粉，全麦粉都可以搭配红薯，芋头，山药等有粘性有甜味的粗粮做窝窝头。
- 无需加水，无需发酵，自然纯真香甜。加一些燕麦搭配，更有嚼劲口感。
- 制作时也可以加些牛奶增加奶香，不过个人觉得区别不太大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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