巧克力古早蛋糕
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步骤1/14
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6寸活底糕模具内铺上油纸，外面裹上两层锡纸。
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步骤2/14
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先准材料，称50g低筋面粉。
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步骤3/14
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加入20g可可粉。
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步骤4/14
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50g黄油。
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步骤5/14
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4个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。
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步骤6/14
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黄油加热70度。
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步骤7/14
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快速筛如面粉和可可粉。
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步骤8/14
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倒入55g牛奶，和4个蛋黄搅拌均匀。待用。
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步骤9/14
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蛋清分三次加入白沙糖，用打蛋器打成硬性泡沫。
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步骤10/14
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分两次加入面粉糊中，搅拌均匀。
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步骤11/14
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先倒入蛋糕模具一半，摆上上巧克力豆。再倒入全部糊糊。
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步骤12/14
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再摆上一层烘培巧克力豆。墩几下。
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步骤13/14
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托盘接人一些热水，放上蛋糕模具。烤箱预热一下，放入烤箱。设置140～150度，烤一个小时。
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最后一步
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爆浆的巧克力古早蛋糕完成了。
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发布于 2020-03-15
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