轻乳酪蛋糕
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步骤1/8
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准备好食材。
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步骤2/8
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隔水加热融化。把纯牛奶，奶油奶酪，一起搅拌均匀。放入黄油。在一起搅拌均匀。
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步骤3/8
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融化以后离开热水。分别把三个蛋黄加入。以次拌匀。
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步骤4/8
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然后筛入低筋面粉，再一次搅拌均匀。
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步骤5/8
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把蛋清和糖一起开始搅拌起泡。糖分三次放入。起泡的程度拿起来牵丝就可以了，不要太老。不然考的时候容易裂开。
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步骤6/8
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然后把起泡的蛋清倒入之前搅拌好的食材容器里一起搅拌均匀
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步骤7/8
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倒入模具里。轻轻震几下，把气泡震出来。如果是可以脱膜的容器下面包一层锡箔纸。
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最后一步
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考的时候烤箱里面烤盘上加点水，把容器放在水上面烤，这样有水蒸气就不会那么干。非常简单。成功
由于烤箱太小，上面一层烤箱的温度有点焦，但是不影响口感。建议用大一点的烤箱。
这个是6寸的食谱用量。如果大可以适当增加，小可以适当减少。
如果要像外面卖的那种非常的香甜，就多加一点糖和香草精。因为是小孩子吃，所以没有加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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