秘制卤味拼盘
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按照我的配方,卤上一次后就会吃上瘾!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
【主食材】
、
鸭全翅
3个
、
鸭翅中
12个
、
鸡蛋
6个
、
【卤料】
、
姜
几片
、
花椒
20粒
、
桂皮
1块
、
八角
2个
、
葱
几根
、
干辣椒
几个(可放可不放)
、
【调料】
、
啤酒
1瓶(500ml)
、
酱油
适量(多点)
、
蚝油
适量
、
冰糖
20—30克左右
、
盐
一勺
、
鸡粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
先把鸡蛋煮熟,然后马上放入冷水中浸泡一会儿,那样好剥蛋壳。
-
步骤2/10
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在剥好蛋壳的鸡蛋表面切几刀,那样卤的时候好入味。
-
步骤3/10
点击查看大图
洗干净后的鸭翅,冷水入锅,放入姜和料酒,大火烧开几分钟后,撇去浮末,捞出洗干净备用。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-15
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