假装是一条鳗鱼的照烧龙利鱼定食套餐。
快手一人食系列。就是这么简单直接↓↓↓ 鳗(yin)鱼(wei)贵(qiong)。用龙利鱼换个装当鳗鱼上桌
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步骤1/9
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龙利鱼我用奥尔良粉腌了一下。最后对比一下之前的原味,还是直接原味比较好吃。
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步骤2/9
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莴笋用沸水烫熟,然后捞出沥干。我切丝的部分码在底上用。滚刀块的边上当小菜用。
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步骤3/9
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油温烧热,把鱼两面剪至焦黄。结一层脆皮的那种。不要煎太久,不然吃起来口感会柴。
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步骤4/9
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这样就差不多了。翻面再煎一下。
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步骤5/9
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开始上伪装道具照烧汁。我用的是液态的,就不用加水稀释了。最后刷面再用浓稠的那批就可以了。收汁的时候,用刷子给鱼表面上色。假装成鳗鱼的颜色。
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步骤6/9
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装上饭,底上码上莴笋。用大盘子少洗几个碗,也是好的。
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步骤7/9
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收完汁的鱼切块。手抖了抖,露肉了,本来可以更像鳗鱼一点……
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步骤8/9
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码上鳗鱼,撒上点熟的白芝麻装饰下。OK
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最后一步
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主食+汤+水果。一人食搞定。嘿嘿嘿嘿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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