无敌好吃辣子鸡
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步骤1/13
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超市买的4只大鸡腿
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步骤2/13
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准备两份这分量的葱姜蒜,一份用来腌制鸡腿肉一份用来炒辣子鸡。下面会详细说明
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步骤3/13
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鸡腿剔骨扔掉
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步骤4/13
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鸡肉切小块
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步骤5/13
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先放入一份葱姜蒜,生抽,一小勺盐,一勺十三香抓均匀,腌制20分钟
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步骤6/13
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这个时候准备点干辣椒,一小把即可,看自己喜爱吃辣的程度
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步骤7/13
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干辣椒用剪刀剪成小段,用水泡10分钟后沥水,这样防止待会炒的时候糊
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步骤8/13
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起锅烧油开始炸第一遍鸡肉,鸡肉下锅炸去水分后盛起
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步骤9/13
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待鸡肉冷却再放入锅内复炸
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步骤10/13
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第二遍炸炸至金黄色捞出(也可稍微炸老点会比较香)
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步骤11/13
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起锅烧油,放花椒,放刚准备好的干辣椒,葱姜蒜,爆香!
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步骤12/13
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锅内下鸡肉,放一小勺盐。翻炒两分钟出锅。
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最后一步
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装盘拍照,比外面饭店里美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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