家庭版自制蒸面包

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这是第三次蒸面包，感觉是最好吃的一次，熟能生巧吧！这次放了蜂蜜和包了核桃仁，营养香甜的早餐面包，你们都可以做得更好呢

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60克
109克
448克

2628
千卡

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

糖 2大勺

、

面粉 500克

、

酵母两大勺

、

纯牛奶半杯

、

核桃仁适量

、

葡萄干适量

、

食用油适量

、

熟芝麻少许

、

蜂蜜适量

、

蛋黄液 2个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先盆里倒入面粉，再倒入白糖，酵母，再打三个鸡蛋一起搅拌好
步骤2/16 点击查看大图
接着倒入加热后的温热纯牛奶一起搅拌
步骤3/16 点击查看大图
搅拌成絮状，这个样子不干不稀，加入适量食用油开始揉面团
步骤4/16 点击查看大图
我想说，这不啊操作特别重要，反复揉搓把面团和食用油完全融合，沾手的话外加点油进去，完全揉到薄膜状为止，这里很累，半小时以上
步骤5/16 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时，看自己地方气温吧，两倍大就可以了
步骤6/16 点击查看大图
看这个蜂窝状，发酵很好
步骤7/16 点击查看大图
家里有现成的葡萄干和核桃仁，喜欢啥就放啥进去吧
步骤8/16 点击查看大图
发酵好的面团拿出来揉揉排气分等份！一个个擀擀皮撒上坚果干再卷上，我这是包的，每个里面都包了核桃仁和葡萄干。放在刷了油的盆里盖上保鲜膜二次发酵
步骤9/16 点击查看大图
二次发酵半小时后刷上蜂蜜和蛋黄液
步骤10/16 点击查看大图
再撒上熟的白芝麻盖上保鲜膜，中火放锅里蒸30分钟左右
步骤11/16 点击查看大图
焖五分钟再揭开锅盖，蒸的时候记得盖两层耐热的保鲜膜蒸哦，这是蒸熟后的样子，马上揭开来看
步骤12/16 点击查看大图
揭开后。一股香喷喷的面包味道
步骤13/16 点击查看大图
有点心吃啦
步骤14/16 点击查看大图
够我们吃一顿的
步骤15/16 点击查看大图
撕开了哦，有点拉丝
最后一步点击查看大图
喝红薯粥吃蒸面包，还是挺不错哦