原滋原味老北京锅贴
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老北京锅贴老出名了,香香脆脆的,一口一个!锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。其实在家里只要花个几分钟,也可以快速做出小吃店里那种带咯吱脆的锅贴,当早餐夜宵都非常赞噢!
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
金龙鱼河套平原雪花粉
250g
、
猪肉馅
500g
、
韭菜
500g
、
鸡蛋
一个
、
盐
适量
、
五香粉
适量
、
姜粉
适量
、
白胡椒粉
适量
、
白芝麻
适量
、
蚝油
适量
、
酱油
适量
烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好所有食材
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步骤2/9
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和面,做饺子皮。这道菜的成败关键,其实就在最不起眼的饺子皮。要想有焦脆感,饺子皮要筋道而不硬,口感软弹。我们家做饺子或者锅贴都用'金龙鱼河套平原雪花粉' ,100%选用河套平原小麦,北纬40度的黄金种植带,阳光充足,无霜期长,小麦原粮就非常优质了。自然纯净的面粉色泽,更爽滑筋道的面粉口感。所以,用'金龙鱼河套平原雪花粉'做出的饺子从来不会破皮,口感筋道
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步骤3/9
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剁馅,猪肉我是自己剁的,没时间的朋友买肉馅也可以的
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-14
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