软嫩可口红豆蛋糕卷的做法

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软嫩可口红豆蛋糕卷

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今天终于搞完所有卫生啦有空做美食啦，刚好买了一托鸡蛋，那就整个蛋糕卷，做明天的早餐吧～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

食用油 40g

、

纯牛奶 40g

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 40g

、

柠檬汁 12g

、

糖霜（或白砂糖） 40g

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
40g油➕40g牛奶
步骤2/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/17 点击查看大图
➕4颗蛋黄
步骤4/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/17 点击查看大图
筛入40g低筋面粉
步骤6/17 点击查看大图
搅拌均匀，待用
步骤7/17 点击查看大图
4个蛋清➕12g柠檬汁➕40g糖霜（或白砂糖）
步骤8/17 点击查看大图
用电动打蛋器打发至拉起来小尖勾状态
步骤9/17 点击查看大图
蛋黄液➕蛋白液混合，刮拌均匀
步骤10/17 点击查看大图
烤盘撒上红豆粒
步骤11/17 点击查看大图
倒入蛋糕液
步骤12/17 点击查看大图
震几下，消除气泡
步骤13/17 点击查看大图
上烤箱啦，我的温度是上下火160度烤25分钟，转上下火120度烤10分钟即可（具体情况看自己烤箱而定）
步骤14/17 点击查看大图
烤好啦
步骤15/17 点击查看大图
拿出来，脱模，卷起来
步骤16/17 点击查看大图
切块，可以开吃哦，也可以明天当早餐
最后一步点击查看大图
嘿嘿想吃吗

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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