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清炖排骨

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清秋瘦水
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1小时以上   |   切墩(初级)
羊排骨肉
、
胡萝卜一颗
、
山药一颗
、
甜玉米一颗
、
葱、姜、八角、花椒适量
、
枸杞少许
、
鲜香菇一个
烹饪步骤
小贴士

1、春天燥热，姜片我是去了皮的。2、羊肉泡水去血，必须多洗几次。焯水后的羊肉汤去浮沫后不要倒掉，直接用来炖羊肉，这样汤更鲜香。3、山药容易软，要比其他食材晚十分钟放就行。个人觉得最后汤里放香菜更好喝，但是家里有不吃香菜的才放的葱花。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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