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老婆饼的做法

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老婆饼

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30~60分钟

水油皮

、

清水 90g

、

普通面粉 180g

、

食用油 55g

、

白糖 30g

、

油酥面

、

普通面粉 140g

、

食用油 70g

、

其它

、

鸡蛋一个

、

豆沙馅 240g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将水油皮部分所有材料放到一起混合，揉成光滑的面团
步骤2/10 点击查看大图
将油酥面部分所有材料混合，揉成光滑的面团
步骤3/10 点击查看大图
揉这样，醒面15分钟左右，再将水油皮揉至表面光滑
步骤4/10 点击查看大图
将油皮都平均分成12等份水油皮也分成12等份
步骤5/10 点击查看大图
将水油皮用手压扁，像包包子一样将油酥面包起来
步骤6/10 点击查看大图
包完成这样，收口朝下放好
步骤7/10 点击查看大图
用擀面杖擀成牛舌状，自一端卷起来，全部卷好，盖上保鲜膜，醒10分钟。再次时间到，再次擀面成牛舌状，在卷起。全部卷好，再醒10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
下一步，忘了拍照了。两头对折，用手压扁，包上豆沙馅，再翻过来按扁。刷上蛋液，洒上黑芝麻，用刀刮三下。
步骤9/10 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，上火200℃，下火170℃，烤25分钟
最后一步点击查看大图
完成，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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