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黄金海鲜汤的做法

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黄金海鲜汤

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三月不减肥，四月五月徒伤悲。减脂瘦身季，高热量的菜品敢想不敢吃，一道低脂又营养的黄金海鲜汤拯救你。海鲜汤不用过多的调料，只要海鲜在汤中发挥本色，就是一道非常成功的佳肴了。为了刺激出海鲜的鲜美，我这次选择用家乐松露鸡汤口味的浓汤宝来“加持”，只要3分钟的炖煮，鸡汤的浓醇与海鲜的鲜味相互结合，鲜香可口、味更足。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

家乐松露鸡汤口味浓汤宝 1块

、

青口贝 250克

、

梭子蟹 1只

、

鲜虾 6只

、

蛤蜊 50克

、

菠菜 6根

、

菌菇适量

、

姜蒜适量

、

料酒 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
青口贝的外壳用牙刷刷洗干净，放置水中，加食用盐吐沙约1小时；
步骤2/11 点击查看大图
蛤蜊焯水洗净；
步骤3/11 点击查看大图
鲜虾去头、去皮、去虾线、开背留虾尾，留虾头备用；
步骤4/11 点击查看大图
把梭子蟹的蟹盖掀开，将蟹腮清理干净，蟹身一切为二；
步骤5/11 点击查看大图
锅热倒入油，加姜蒜爆香，倒入虾头煸出虾油后夹出；
步骤6/11 点击查看大图
放入蟹身，撒适量料酒，小火煸出香味后加入足量清水；
步骤7/11 点击查看大图
锅中放入一块松露鸡汤口味浓汤宝；
步骤8/11 点击查看大图
然后将蛤蜊、青口贝、蟹盖整齐的放入锅内；
步骤9/11 点击查看大图
海鲜自带鲜味，但又免不了有腥气。浓醇的鸡汤，不仅能将海鲜的鲜美发挥到极致，更能盖住海鲜的腥味。
步骤10/11 点击查看大图
待汤煮沸后，按照个人喜好放入菌菇和菠菜，待菜变软后，按口味调入食用盐即可出锅。
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如此，一道鲜上加鲜的黄金海鲜汤就完成了。

小贴士

1.我用的这款家乐松露鸡汤口味浓汤宝，是由真材实料的食材熬煮冷凝而成，保证了鸡汤与松露的原汁原味。只要3分钟的炖煮，一个非常鲜美的海鲜底汤就完成了。 2.浓汤宝真的是一个宝藏调味料，不仅可以做汤菜，还可以用来做面、粥和火锅，关于它的菜式灵感，完全取决于你的创意。 3.美味快手的秘籍速速来Get！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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