香辣鱿鱼干
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步骤1/6
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准备食材。干鱿鱼比较咸,用开水浸泡后,再用多清洗几遍,然后切片。
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步骤2/6
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在锅中倒入50ml左右清油,油热后,倒入土豆,炸至金黄色。
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步骤3/6
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捞出土豆后,加入豆瓣和小碟子中的调料,炒香。
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步骤4/6
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倒入准备好的鱿鱼,加1勺料酒,大火炒6分钟。
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步骤5/6
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倒入土豆、洋葱再炒2-3分钟,再加入勾好的芡汁,30秒后加入鸡精和糖,翻炒几下,关火起锅。
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最后一步
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装盘上桌。
一定要用开水多泡一会鱿鱼,水要多一点,泡15分钟左右,再用温水清洗3次,不然会很咸。
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发布于 2020-03-14
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