电饭煲焖鸡
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
三黄鸡
1只
、
盐
适量
、
胡椒粉
1勺
、
生抽
2勺
、
老抽
2勺
、
料酒
1勺
、
十三香
1勺
、
葱丝
适量
、
姜片
5片
、
蒜末
适量
、
白糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将三黄鸡洗净剖腹(此处不敢的记得找人代劳),用牙签在鸡肉表面扎孔方便入味,放入食盐1勺、胡椒粉1勺,十三香1勺、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺,然后充分抹匀按摩,用保鲜膜封口腌制大概3小时。
-
步骤2/3
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将姜片、葱丝、蒜片平铺在锅底,放入少量水(略盖过上述材料即可),将腌好的鸡放入锅里,倒入剩下的卤汁,均匀撒上少许白糖。
-
最后一步
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电饭煲中焖煮30分钟就可以出锅啦中途不要打开哦
小贴士
最后一步撒少许白糖在表面可以让热气将其蒸化在鸡皮表面,略微有焦糖感。
自认为电饭煲焖鸡特点是比炖制的鲜嫩,不柴不老不油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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