超简单的味千拉面同款溏心蛋
每次吃味千拉面都要加一个好吃的溏心蛋,现在自己在家就可以吃到啦,做法超简单,用到的调料也是家中常备的。
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步骤1/5
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水开下鸡蛋煮六分半
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步骤2/5
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捞到冷水剥皮(可加冰块冷却)
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步骤3/5
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将蒸鱼豉油、可乐、水倒入容器中,调好汤汁,放入剥好皮的鸡蛋。
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步骤4/5
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加盖放入冰箱冷藏一晚
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最后一步
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好了,好吃的五香溏心蛋就做好了呦
1.溏心蛋的关键是时间,一定要计时6′30″
2.要想溏心的效果好,可以在冷水中加入冰块降温
3.浸泡的容器不要太大,汤汁要淹没鸡蛋
4.汤汁的量要根据鸡蛋多少个容器底部大小来调整,蒸鱼豉油1/2,可乐和水各1/4
5.放入冰箱浸泡,尤其夏天,时间不要少于6小时,否则不易入味,可以第一天浸泡,第二天吃
最后,溏心蛋想切的好看,可以用一股细细的捆绑香肠的棉线来切割,我用刀切的卖相就很一般。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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