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酱爆肉的做法

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酱爆肉

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某时某刻那一瞬间，特别想吃肥肉，肥而不腻的那种，特别有满足感⋯⋯

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 350克

、

尖椒 2个

、

甜面酱 50克

、

砂糖 20克

、

酱油 20克

、

豆瓣酱少许(可不加

、

蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主食材
步骤2/8 点击查看大图
肉加姜片葱节煮二十分钟捞出起晾凉．
步骤3/8 点击查看大图
尖椒切滚刀块备用．
步骤4/8 点击查看大图
酱油、甜面酱+糖、豆瓣酱(可不加)、蒜片．
步骤5/8 点击查看大图
切好肉片．
步骤6/8 点击查看大图
肉片下锅炒至出油。这块肥的多，出油也多．
步骤7/8 点击查看大图
肉片拔一边，小火炒豆瓣酱、再倒入甜面酱炒，加酱油翻炒肉片裹上色，加尖椒中火翻炒断生，出锅．
最后一步点击查看大图
成品.

小贴士

哈，我忘了放蒜片，不放也是可以的。不喜豆瓣酱可不加。本来想用蒜苗作配菜，奈何本地少见没买到，只好用青椒替代。馋的就是肉片浓郁的酱和味儿～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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