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神仙口水鸡(备注神仙调料和腌鸡方法~)

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推荐指数: 自己试验很多次,也有一点小经验了,觉得非常好吃!!!感觉挺神仙的!所以把它分享给你们,希望你们也可以做起来) 后面有如何判断调料是否成功的方法和让鸡更入味的方法
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1.鸡洗干净之后提前放盐腌一个上午,可以让它更入味,不会做出来里面没有味道 2.鸡在煮的时候要翻一下面,让它全熟,小火煮大约30分钟,直到筷子可以一下戳动就行,如果它太硬可以再焖几分钟 3.把鸡从锅里面捞出来之后放在冰水里面可以让它更加Q弹 4.在锅里面炸过的葱蒜和花椒,可以捞出只留红油也可以不捞,在家做的话就可以没有那么麻烦 5.调料的时候所有的料都是根据你制作的调料有多少来决定的,不用和我写的配料一样多,只需要比例大概差不多就行。 怎样判断调料的成功就在于: 调料定要咸,不然的话,倒进去之后是没有味道的。如果调料刚刚好放进去是没有什么味道的。 6.调料的精华另外一点就在于一定要放煮鸡时候的鸡汤,这样调料会比较香,我推荐是多放一点,因为调料多一点味道比较好。 6.这个做出来之后,应该是两盘配的调料,也应该是刚刚好够两盘的。

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发布于 2020-03-14

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