猪肉萝卜柳叶大包子
好长时间没有吃大包子了,今天星期天,闲着没事,闺女说想吃猪肉萝卜陷的大包子,想吃还不容易,那我就做呗。
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步骤1/12
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一碗温水放入一勺糖5克酵母搅拌均勺,使水混浊,然后加二碗半的面搅拌成面絮。
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步骤2/12
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揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵
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步骤3/12
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把萝卜搓成丝放盐杀出水。
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步骤4/12
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猪肉剁碎,加入所有的配料搅拌均勺,腌制15分钟,然后加入剁碎的萝卜再搅拌均勺。
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步骤5/12
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配料中的勺子,就是平常吃饭的小勺子。
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步骤6/12
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陷调好了,下一步开始包包子了。
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步骤7/12
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面发好了,己经发致2倍大了。
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步骤8/12
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揉排面里的空气,多揉一会,面紧道好吃。
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步骤9/12
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把揉好的面搓成长条,切成大小一致的剂子
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步骤10/12
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把剂子按扁擀成外边薄里面销厚的皮子,包成自己喜欢的样子,醒发20分钟。(包包孑的过程忘记拍了)。
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步骤11/12
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将醒好的包子放入锅中,凉水上锅,蓖篱上放一块湿布防沾,凉水中火烧20分钟,焖5分钟
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最后一步
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时间到出锅了,今天的包子包的有点大哈,不过味道非常好,没等拍照就己经吃了,怎么样?想吃就快行动起来吧。
配料中的量可以根据自己的需耍酌情增加或者减少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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