花雕酱爆虾仁
20年滴花雕佐以六月鲜豆瓣酱,配上黄金糖浆,爆上Q弹滴虾仁,那滋味儿,回味无穷……
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步骤1/4
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虾仁洗净后,用厨房纸吸干水分,加花雕酒,黑胡椒碎,盐,6滴柠檬汁抓匀腌制半小时左右。入味后,烧开水放入食盐将虾仁焯水至7成熟。
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步骤2/4
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洋葱切片,黄瓜改刀切平行四边形片,杂菜粒过水汆烫晾凉用。
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步骤3/4
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碗中倒入花雕酒,六月鲜酱油,六月鲜豆瓣酱,李锦记秘制红烧汁,黑胡椒碎及黄金糖浆拌匀备用。
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最后一步
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锅中倒入玉米油放葱姜蒜及洋葱爆香,倒入焯好的虾仁大火翻炒,淋入花雕酱反复翻炒,放入黄瓜片及杂菜粒,过火翻炒翻炒均匀即可出锅,点缀上一片芹菜叶有颜有鲜,伴着淡淡的酒香回味绵长……
虾仁放入腌料后盖上保鲜膜入冰箱入味更迅速
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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