下饭凉菜:拌茄子
居家隔离不能出门活动,我想很多人肯定和我复工之前一样上火上的吃不下饭, 这个是我早晨做的,起的晚了时间不够,家里有马铃薯(土豆)跟茄子一起蒸一点,压成土豆泥,放一起拌更好吃。小时候夏天吃这个我能多吃很多饭。
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步骤1/7
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茄子洗净切开
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步骤2/7
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上锅蒸15~20分钟
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步骤3/7
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小葱切葱花,大蒜适量打碎
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步骤4/7
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茄子出锅过凉水,多过两次注意不要烫伤,然后挤掉多余水分,不急着做的也可以放着晾凉了最好
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步骤5/7
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没有合适的工具,手挤的样子
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步骤6/7
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放入葱花蒜末,加入大酱,我用的佐香园的熟酱(葱花蒜末后面根据自己口味来吧,我这次蒜末放多了)
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最后一步
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这个是我早晨做的,起的晚了时间不够,家里有马铃薯(土豆)跟茄子一起蒸一点,压成土豆泥,放一起拌更好吃。小时候夏天吃这个我能多吃很多饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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