凉拌鸡爪的做法

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凉拌鸡爪

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周末必备：泡上一杯自己喜欢的茶坐在阳台里晒太阳啃着鸡爪喝着茶慢慢享受美好的周末时光！（ps：吃完鸡爪剩下的酱汁还可以拍两个黄瓜下去哦、这样一点都不会浪费、晚上又多了一个菜）

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡爪 1000克

、

生姜小块

、

生抽 50g

、

鸡粉适量

、

蒜蓉一颗的量

、

小米椒 4个

、

柠檬片有可以加

、

米醋 50g

、

蚝油 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备以上材料大蒜剁成蒜茸
步骤2/5 点击查看大图
凉拌配料：蒜茸四个小米辣（微辣的量）放在容器中加入酱油蚝油（起上色作用）鸡精米醋搅拌均匀待用
步骤3/5 点击查看大图
冷水放入切好的鸡爪丢一小块姜煮熟（一定要煮熟哦不用担心煮烂、等一下会教你小妙招）
步骤4/5 点击查看大图
煮熟的鸡爪放入干净的冰水里冰几分钟捞出沥干倒进去刚刚好备好的酱料中搅拌均匀放入冰箱冷藏三十分钟左右拿出来就可以食用了（如果喜欢味道重一点的可以把它移放到冰箱保鲜柜里再放半个小时）
最后一步点击查看大图
泡上一杯自己喜欢的茶坐在阳台里晒太阳啃着鸡爪喝着茶慢慢享受美好的周末时光！（ps：吃完鸡爪剩下的酱汁还可以拍两个黄瓜下去哦、这样一点都不会浪费、晚上又多了一个菜）

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

一定要放冰箱冷藏三十分钟哦 1、因为这样鸡爪吃起来Q弹有嚼劲 2这样做就算之前煮的鸡爪煮烂了都可以补救一般人我不会告诉他的哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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