珍妮曲奇饼干
在这儿强调一下,低温烘烤真的更好,花形不会塌哦~
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步骤1/9
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白砂糖打磨成粉,无盐黄油切碎软化
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步骤2/9
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中速打发至颜色发白、体力增大,呈羽毛状
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步骤3/9
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低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、婴儿奶粉过筛,加入黄油里
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步骤4/9
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再加入纯牛奶和盐
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步骤5/9
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混合成团(不要有颗粒)
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步骤6/9
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分为两份,其中一份加入抹茶粉
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步骤7/9
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装入裱花袋,挤出花形
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步骤8/9
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烤箱95度预热,预热好后,送入烤箱,上下火90度,烤35~40分钟(低温烘烤,花形不会改变,我就是一下子脑子抽了,弄了高温,几秒钟花形就塌了)
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最后一步
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奶香味十足,酥得掉渣~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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