香喷喷色泽金黄的绿豆黄豆馅儿的蒸面包

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回到你的生活里，把时间花在自己真心喜欢的事情上，生动地活出真实生活和真实感受。活给自己看，才叫活着。为别人表演的人生，太空洞了。人最大的幸福，在两处：一是快乐而专注地在自己的世界里起舞；二是和认可的、亲近的人有深层次的互动，感受着你和对方的灵魂在一起起舞。人生是一段旅程，走过的路就是你编织的生活，我们无法预知以后的路途。但是我们能把握现在的自己，珍惜身边的一切，脚踏实地的走。走好自己的路，不要在生命里给自己留下遗憾的风景。不管到了什么年纪，都要始终保持鲜活的心态，不要做油腻麻木的人。少谈八卦，不论是非，多关照自己的内心，让它变得平和而坦然。。。。。。。。。。。

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 500g

、

无盐黄油 70克克

、

鸡蛋（中等偏小）二个

、

白砂糖 35g

、

全蛋液（刷面用）一个

、

绿豆 35克

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黄豆 50克

、

黑芝麻 6克

、

酵母粉 5克

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
黄豆和绿豆提前泡一个晚上
步骤2/30 点击查看大图
高筋面粉打人两个鸡蛋、酵母粉提前用温水泡好、循序渐进的倒进面粉里、南瓜有就放没有可以不放，我放南瓜泥是为了色泽更漂亮
步骤3/30 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤4/30 点击查看大图
切一小块黄油，大概6克左右
步骤5/30 点击查看大图
化黄油、放温后倒入面絮中
步骤6/30 点击查看大图
揉面是个有意思的事情、发面之前揉成光滑的面团，锅内加水烧至五十度热，锅盖微微烫手、把揉好的面放入蒸锅上、吃不多一个半小时就醒发的很好了
步骤7/30 点击查看大图
黄豆绿豆放几个红枣上锅蒸熟
步骤8/30 点击查看大图
轻轻一碾成泥即可
步骤9/30 点击查看大图
放入一点黑芝麻
步骤10/30 点击查看大图
用压泥器压成泥状，我喜欢粗一点，有颗粒状的感觉的馅儿，放入适量白砂糖、搅拌均匀
步骤11/30 点击查看大图
两个小时后的样子，我发的稍微有一点点过了，面都发过容器了
步骤12/30 点击查看大图
就这个样子，蜂窝状态
步骤13/30 点击查看大图
揉面排气，大概揉二十分钟左右，挺好玩的，锻炼身体，利用身体的力量带动手腕，还能减肥呢、关键是我感觉揉面减压
步骤14/30 点击查看大图
揉二十分钟左右的样子、这样就可以了……
步骤15/30 点击查看大图
直接用手揪成大小均匀的小剂子
步骤16/30 点击查看大图
依次揉光滑，包入调好的馅料
步骤17/30 点击查看大图
虎口慢慢的收口
步骤18/30 点击查看大图
这是全部包好的
步骤19/30 点击查看大图
放置半小时左右，等待二次发酵，至原来的两倍大
步骤20/30 点击查看大图
还剩下一点点的馅儿，弄保鲜盒里放入冰箱冷藏
步骤21/30 点击查看大图
打人一个鸡蛋黄、用硅胶刷子打散
步骤22/30 点击查看大图
这是放入高压锅中的生坯
步骤23/30 点击查看大图
裹上蛋黄液后撒上黑芝麻
步骤24/30 点击查看大图
静等发至两倍大……（写到这里的时候，手机没电，关键是居然充不进去电了……自动关机，第二天一早、终于充上电、阿弥陀佛保佑，开机后写了一半的菜谱在草稿箱、哈哈，否则功亏一篑啊……）
步骤25/30 点击查看大图
高压锅摁蛋糕键、四十分钟后就完美出锅啦、好了之后不要直接打开盖子，静止五分钟左右……这个图片好像是大晚上蒸好后的样子……
步骤26/30 点击查看大图
轻轻一摁居然破皮了、真的是强忍着馋虫，用最快的速度咔嚓咔嚓两张，赶紧趁热先吃起来
步骤27/30 点击查看大图
色泽金黄，暄软蓬松轻盈、里面满满地绿豆黄豆红枣馅儿，是不是看着就很有食欲啊
步骤28/30 点击查看大图
翻过来的样子
步骤29/30 点击查看大图
我也是第一次做，很有成就感，谁还不是个厨房小白，谁还没有个第一次？不过结果我挺满意的，感谢豆果让我巩固厨艺的同时，还能分享给大家
最后一步点击查看大图
很松软，健康、凉了以后浓浓的蛋香味反而更明显了……

小贴士

厨房就是药房、当你开始像制药一样的，谨慎认真的对待食物的时候，食物就会变成带有能量的良药，疗愈你的身心！这个面食需要有一定的面食基础，主要是揉面排气、揉面的时候偶尔会听见气泡破裂的声音、看见气泡，都是挺好玩的，关键是揉面真的是可以减肥、减压，我个人觉得^_^二次发酵也挺重要的，不要太着急，美食就是和时间挂钩的，越美味的食物耗费的时间可能就越多，但是慢工出细活儿哦、所以不要着急…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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