香喷喷色泽金黄的绿豆黄豆馅儿的蒸面包
回到你的生活里,把时间花在自己真心喜欢的事情上,生动地活出真实生活和真实感受。活给自己看,才叫活着。为别人表演的人生,太空洞了。人最大的幸福,在两处:一是快乐而专注地在自己的世界里起舞;二是和认可的、亲近的人有深层次的互动,感受着你和对方的灵魂在一起起舞。 人生是一段旅程,走过的路就是你编织的生活,我们无法预知以后的路途。但是我们能把握现在的自己,珍惜身边的一切,脚踏实地的走。走好自己的路,不要在生命里给自己留下遗憾的风景。不管到了什么年纪,都要始终保持鲜活的心态,不要做油腻麻木的人。少谈八卦,不论是非,多关照自己的内心,让它变得平和而坦然。。。。。。 。。。。。
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步骤1/30
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黄豆和绿豆提前泡一个晚上
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步骤2/30
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高筋面粉打人两个鸡蛋、酵母粉提前用温水泡好、循序渐进的倒进面粉里、南瓜有就放没有可以不放,我放南瓜泥是为了色泽更漂亮
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步骤3/30
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用筷子搅拌成絮状
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步骤4/30
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切一小块黄油,大概6克左右
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步骤5/30
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化黄油、放温后倒入面絮中
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步骤6/30
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揉面是个有意思的事情、发面之前揉成光滑的面团,锅内加水烧至五十度热,锅盖微微烫手、把揉好的面放入蒸锅上、吃不多一个半小时就醒发的很好了
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步骤7/30
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黄豆绿豆放几个红枣上锅蒸熟
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步骤8/30
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轻轻一碾成泥即可
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步骤9/30
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放入一点黑芝麻
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步骤10/30
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用压泥器压成泥状,我喜欢粗一点,有颗粒状的感觉的馅儿,放入适量白砂糖、搅拌均匀
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步骤11/30
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两个小时后的样子,我发的稍微有一点点过了,面都发过容器了
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步骤12/30
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就这个样子,蜂窝状态
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步骤13/30
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揉面排气,大概揉二十分钟左右,挺好玩的,锻炼身体,利用身体的力量带动手腕,还能减肥呢、关键是我感觉揉面减压
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步骤14/30
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揉二十分钟左右的样子、这样就可以了……
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步骤15/30
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直接用手揪成大小均匀的小剂子
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步骤16/30
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依次揉光滑,包入调好的馅料
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步骤17/30
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虎口慢慢的收口
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步骤18/30
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这是全部包好的
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步骤19/30
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放置半小时左右,等待二次发酵,至原来的两倍大
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步骤20/30
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还剩下一点点的馅儿,弄保鲜盒里放入冰箱冷藏
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步骤21/30
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打人一个鸡蛋黄、用硅胶刷子打散
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步骤22/30
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这是放入高压锅中的生坯
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步骤23/30
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裹上蛋黄液后撒上黑芝麻
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步骤24/30
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静等发至两倍大……(写到这里的时候,手机没电,关键是居然充不进去电了……自动关机,第二天一早、终于充上电、阿弥陀佛保佑,开机后写了一半的菜谱在草稿箱、哈哈,否则功亏一篑啊……)
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步骤25/30
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高压锅摁蛋糕键、四十分钟后就完美出锅啦、好了之后不要直接打开盖子,静止五分钟左右……这个图片好像是大晚上蒸好后的样子……
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步骤26/30
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轻轻一摁居然破皮了、真的是强忍着馋虫,用最快的速度咔嚓咔嚓两张,赶紧趁热先吃起来
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步骤27/30
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色泽金黄,暄软蓬松轻盈、里面满满地绿豆黄豆红枣馅儿,是不是看着就很有食欲啊
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步骤28/30
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翻过来的样子
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步骤29/30
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我也是第一次做,很有成就感,谁还不是个厨房小白,谁还没有个第一次?不过结果我挺满意的,感谢豆果让我巩固厨艺的同时,还能分享给大家
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最后一步
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很松软,健康、凉了以后浓浓的蛋香味反而更明显了……
厨房就是药房、当你开始像制药一样的,谨慎认真的对待食物的时候,食物就会变成带有能量的良药,疗愈你的身心!这个面食需要有一定的面食基础,主要是揉面排气、揉面的时候偶尔会听见气泡破裂的声音、看见气泡,都是挺好玩的,关键是揉面真的是可以减肥、减压,我个人觉得^_^二次发酵也挺重要的,不要太着急,美食就是和时间挂钩的,越美味的食物耗费的时间可能就越多,但是慢工出细活儿哦、所以不要着急…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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