迷你小蛋糕的做法

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迷你小蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 80毫升

、

鸡蛋 5个

、

黄油或玉米油，橄榄油 20毫升

、

裱花笔依据各人喜好

、

裱花袋两只

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材
步骤2/11 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离
步骤3/11 点击查看大图
牛奶和黄油混合搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
把低粉筛入牛奶和黄油的混合液里，拌匀
步骤5/11 点击查看大图
糖粉过筛分三次加入蛋清里打发到湿性发泡，不要过度打发，防止消泡。
步骤6/11 点击查看大图
打发好的蛋白液分三次，加入蛋黄液中，刮刀从下往上拌匀，切忌转圈搅拌，会消泡的。
步骤7/11 点击查看大图
模具刷油，烤箱130度预热10分钟
步骤8/11 点击查看大图
将混合好的蛋液倒入裱花袋，装入模具，不要装太满，8分满即可。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱上下火130度，烤制25分钟。
步骤10/11 点击查看大图
出炉，脱模，裱花笔填充自己喜欢的颜色。
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拍照上传朋友圈嘚瑟一下后就可以干掉了。୧୨

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

想不想给孩子吃健康的美食，想不想打发无聊时光，赶紧行动起来吧。

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发布于 2020-03-14

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