回忆麦芽糖
味道非常经典 值得一试
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步骤1/9
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把小麦洗净，泡24个小时，下面垫个麻布，每天喷3次水，等待发芽 需要7天左右
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步骤2/9
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这小麦是7天后的绿芽
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步骤3/9
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这是根，洗净5遍之后 ，剁碎，和蒸好的江米(江米要60°度左右)混合一起
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步骤4/9
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等待8个小时发酵后
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步骤5/9
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这应该是第5步，你们凑合着看吧
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步骤6/9
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过滤出来的发酵好的汁水
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步骤7/9
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这一步需要2个小时左右 熬到这个样子，都是大泡，就可以了 装盘子
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步骤8/9
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这是经过晚上的冷却 制作非常成功
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最后一步
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大人小一起开吃
注意味道太正宗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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