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胡萝卜面包的做法

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胡萝卜面包

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家里有老人和小孩，而他们不喜欢吃胡萝卜的话可以做这款面包，口感不仅适合老人和小孩，颜色视觉上也有想吃的冲动，满满的维生素好吃又营养！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 256g

、

糖 55g

、

酵母 5g

、

高筋面粉 500g

、

奶粉 30g

、

盐 2.5g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
胡萝卜加一点点水打成胡萝卜汁
步骤2/15 点击查看大图
面缸里面，倒入胡萝卜汁，加入糖，加入酵母，倒入高筋面粉，奶粉开厨师机一档打，成团后2档打面
步骤3/15 点击查看大图
然后把面切成或剪成块，加入黄油，盐继续打
步骤4/15 点击查看大图
打成这样就可以了，要求不高
步骤5/15 点击查看大图
把面团铺平放烤盘，27度发酵
步骤6/15 点击查看大图
一发好以后，倒出，排气
步骤7/15 点击查看大图
分成几块面团，椭圆。静置20分钟。我分了两盘烤
步骤8/15 点击查看大图
取一个面团，背面向上，擀成长舌状，卷起来
步骤9/15 点击查看大图
卷起来后两头收尾，下面捏紧
步骤10/15 点击查看大图
依次做好，后用烤箱进行二发，37度50分钟。下面放了一点儿热水，增加湿度
步骤11/15 点击查看大图
发酵好以后，表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱
步骤12/15 点击查看大图
上下火180度，中层，15分钟样子，具体请注意观察你的烤箱哦
步骤13/15 点击查看大图
很软，不甜腻
步骤14/15 点击查看大图
满满的维生素，烤完就吃了2根，给外婆拿过去，老人家牙口不好，又想吃，刚刚好
最后一步点击查看大图
软到你心坎里面去！

小贴士

等到面包有一点点温度，放进密封袋，第二天吃也很柔软。家里没奶粉可以把胡萝卜和酸奶一起打后揉面，不仅有奶香味，而且口感也会特别软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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