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8寸培根披萨

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阿彭爱烘焙

中文名披萨，英文名（pizza），又称为披萨饼、披萨是一种发源于意大利食品，在全球颇受欢迎。实际上披萨是由面包而来，在西方历史里面，面包作为主食占着一个重要的位置。它是用特殊的酱料和馅料做成的，具有意大利风味的食品。其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行小吃。 今天我就来做二款培根披萨，操作简单。一款是懒人披萨，是用新疆的馕来做披萨饼皮，这款做法，我是看了疯狂的冰箱美食类节目，做私房菜的汪姐的方法，受到启发。我配方里面适当作了调整，填加了玉米粒、豌豆、培根，根据个人的口味，你还可以添加彩虹辣椒、洋葱、虾、肉松之类，你想放什么食材都可以。 现成的馕已经烘烤过，如果再次烘烤，馕就会更干，甚至馕会焦。汪姐巧妙地运用了土豆，解决了这个问题。把土豆煮熟压成泥，再铺在馕上面，这样再烤，馕就不会很干了，土豆的湿性掺透到馕里面，馕就不会很干。出炉效果果然不错，馕脆脆的，很香。所以今天分享给大家。另一款就是自己和面做披萨饼皮，这款大家都会。
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1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 70克
、
低筋面粉 30克
、
安琪酵母 2克
、
培根 6片
、
马苏里芝士 适量
、
玉米粒 适量
、
豌豆 适量
、
盐 1克
、
糖 2克
、
纯牛奶 80克
、
黄油 10克
、
明太子沙拉酱 适量
、
番茄辣椒酱 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-03-14

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