春光无限好‖菠菜汁包子
想去罗文看遍地的油菜花、郁金香、非洲菊和桃花。如今正是春光大好的灿烂明媚日子,却因为突如其来的一场疫情在家已经宅了两个多月,人多的地方是万万不敢去的,可还是压抑不住内心深处对春色的汹涌贪恋,于是动手做一道象征着勃勃生机的绿色面点,把这春色吃进肚子里...
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步骤1/16
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菠菜叶子洗干净,过开水烫熟除碱质,用漏勺捞出筷子压掉多余水份。
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步骤2/16
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放入榨汁机,加适量的温水(不超过40度)打成汁液,加入6克酵母粉搅拌均匀
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步骤3/16
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500克面粉里加入糖粉,如果是白糖的话,在上一步打汁时就加入进去
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步骤4/16
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倒菠菜汁把面粉搅成絮状
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步骤5/16
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揉成面团
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步骤6/16
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盖上盖子饧发至两倍大
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步骤7/16
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取出饧发好的面团,这时候很好操作了,把它揉光揉透
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步骤8/16
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分成均匀的面剂子
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步骤9/16
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擀成中间厚边缘薄的包子皮,放肉馅,捏出褶子,包子就做好了
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步骤10/16
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放蒸锅里二次饧发包子至两倍大
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步骤11/16
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开大火蒸12-15分钟关火,关火后等3分钟再揭盖。
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步骤12/16
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也可以做成小笼包
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步骤13/16
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用菠菜汁和面做出来的包子,皮的味道特别好,回味无穷。
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步骤14/16
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做了大包子和小笼包,牛肉包子和豆沙包
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步骤15/16
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蒸好后翠绿色会变成黄绿色,虽然颜色没开始时好看,但是架不住真的好吃。
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最后一步
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健康美味的蔬菜汁包子,值得拥有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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