自制皮蛋
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步骤1/17
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准备好皮蛋粉一包,网上有卖
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步骤2/17
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倒出来
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步骤3/17
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红茶煮水,过滤好,只要水
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步骤4/17
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倒进皮蛋粉里面,水不要全部加,怕多了,遍加遍搅拌,这一步千万不能光手哦,一定一定一定带手套哈,然后加进去到不稀不干的状态,反正就是觉得它可以粘鸡蛋上面就OK,这里搅拌好了以后,等一个小时在裹
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步骤5/17
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准备好的鹌鹑蛋
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步骤6/17
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一个小时以后开始裹鹌鹑蛋了,把它裹得看不见外表,就是连它妈都不认识
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步骤7/17
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然后我弄了几个鸡蛋,你也可以全部用鸭蛋哦,我家里鸡蛋多,所以用的鸡蛋
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步骤8/17
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看一下对比,呵呵
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步骤9/17
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全部裹好以后,找小的保鲜袋,一个一个装好,必须打死结哦,不要漏气,很重要,当然鹌鹑蛋可以6个装一袋
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步骤10/17
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用箱子密封好,这是我密封点日期,我怕忘记了,然后放在高处,别吹风
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步骤11/17
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这是今天2020.3月.13晚上拿出来看的效果,如果成型以后,就可以全部拿出来了一般20度温度的时候,大概就是15天左右可以看效果,如果温度高于25度,大概十天吧,反正温度越高,成型的越快
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步骤12/17
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剥了一个鹌鹑蛋,
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步骤13/17
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还没有洗的效果,还不错
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步骤14/17
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这是洗过后,看着晶莹剔透,很漂亮的颜色是不是
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步骤15/17
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剥了几个,明天可以做皮蛋瘦肉粥呀……黄瓜皮蛋汤……或者凉拌皮蛋了……哈哈哈
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步骤16/17
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再来看看,真的很漂亮哦
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最后一步
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最后还剩下的这些,就这样放着吧,直到吃完……哈哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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