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春日尝鲜之韭菜盒子的做法

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春日尝鲜之韭菜盒子

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春天，人的肝火旺盛，影响肠胃吸收，而韭菜恰好能缓解这个症状，养肝益阳助消化，春韭入菜，不仅鲜美，而且养生。一畦春韭绿，十里稻花香，顺应时令，今天来做几个韭菜盒子尝尝鲜吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

韭菜 200克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 150克

、

粉条 1小把

、

芝麻油 1勺

、

植物油 1勺

、

盐 2克

、

花椒粉少许

、

胡椒粉 1克

、

料酒 1勺

、

醋两滴

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面粉中慢慢加入温水，揉成稍微偏软的面团，放一旁醒发20分钟。
步骤2/17 点击查看大图
趁这个空档，整理一下食材。
步骤3/17 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、两滴醋搅拌均匀。
步骤4/17 点击查看大图
起锅热油，炒熟鸡蛋。
步骤5/17 点击查看大图
韭菜洗净切碎。
步骤6/17 点击查看大图
粉条提前泡发，洗净剁碎。
步骤7/17 点击查看大图
把馅料放入碗中，加入盐、花椒粉、香油、植物油搅拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
醒好的面团放案板上揉光滑。
步骤9/17 点击查看大图
搓成长条。
步骤10/17 点击查看大图
揪成均等的小剂子，用手整理下。
步骤11/17 点击查看大图
擀成面片。
步骤12/17 点击查看大图
放入馅料。
步骤13/17 点击查看大图
对折，收紧口。
步骤14/17 点击查看大图
为了美观，捏个花边。
步骤15/17 点击查看大图
放入电饼铛中烙熟。
步骤16/17 点击查看大图
出锅。
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成品。鲜香味美！

小贴士

调料可根据个人口味调整。烙饼的面和的稍微软一点儿，成品柔软筋道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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