猪肉松
-
步骤1/5
点击查看大图
里脊肉去筋膜，切大块，到入主锅，加入姜片，没过刀头的水，盖上量杯盖，28分钟/120度/反转小勺。最开始几分钟如果有肉卡住刀头的现象，就按下暂停键，整理一下锅里的肉，再继续转动按钮开始。
-
步骤2/5
点击查看大图
将煮肉的水倒出（不要倒掉，可以做高汤），将主锅清空，然后再将煮好的肉沥干重新放入主锅。
-
步骤3/5
点击查看大图
盖上量杯，15秒反转速度4，如果还没有达到如图的状态，就再➕10-15秒，反转速度4。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入15g生抽、10g老抽、20g糖、25g玉米油，打开量杯盖，30分钟/V/反转2.5，如果中间有肉卡住刀头的现象，就整理一下锅里的肉，或者速度调到4。
-
最后一步
点击查看大图
出锅。出绒也很好，喜欢脆一点的放预热后的烤箱180度，烤5分钟，注意人不要走开，中间要拿出来翻一下，否则容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
猪肉松的其他做法
猪肉松的相关分类
猪肉松的相关推荐
-
黄油手撕面包卷
531337人看过 -
不需要任何技术的烤箱版烤羊排
40701人看过 -
火腿肠花朵面包
84495人看过 -
香浓旺仔牛奶版北海道吐司
23935人看过 -
回归童年，总有一杯热可可！
552558人看过 -
糯米船
3621人看过 -
#时令蔬菜最养人#绿茄子大家怎么吃？做个渣茄子吧！
106817人看过 -
南瓜馒头-松软香甜
1852852人看过 -
#精品菜谱挑战赛#脆香火腿肠面包卷
247810人看过 -
家常版“水煮肉片”，麻辣鲜香，肉质滑嫩，简单易学零失败。
665588人看过 -
羊腿抓饭
55054人看过 -
茄子最简单好吃的做法
435957人看过
