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家庭版牛肉面的做法

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家庭版牛肉面

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牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能够提高机体抗病能力，中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。还有牛肉高蛋白低脂肪也是减肥健身人士的最佳选择哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肋条肉 1000g

、

拉面 500g

、

八角 2个

、

香叶 4片

、

桂皮 1段

、

小茴香 10g

、

丁香 3粒

、

花椒 5g

、

草果个

、

大葱 2段

、

姜 6片

、

大蒜 2头

、

盐 20克

、

糖 10g

、

蚝油 100毫升勺

、

酱油 5勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛肋条肉（之前用牛腩做也可以）改刀切大块，把太肥的肉和膜去除
步骤2/6 点击查看大图
锅内加入姜片和凉水煮开撇去血沫
步骤3/6 点击查看大图
准备好调料，香料最好放入不锈钢小料盒中，方便牛肉熟了好挑拣。（香料盒超市都有卖的）
步骤4/6 点击查看大图
将牛肉、葱、姜、蒜及香料盒放入高压锅中，依次放入食盐、糖、蚝油、料酒、酱油
步骤5/6 点击查看大图
加入凉水没过牛肉即可，做牛肉面适当的多加一点水，高压锅盖好盖子开大火喷气开始调中火计时20分钟，炖牛肉期间开始煮面，焯烫爱吃的蔬菜
最后一步点击查看大图
将面条捞进大碗，加入牛肉、汤汁和爱吃的蔬菜，最后点缀点香菜，我加的香芹。

小贴士

老妈说过想要牛肉炖的好吃，大蒜蚝油小茴香要多放点，大家记住了没？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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