豆沙南瓜饼
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步骤1/9
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将南瓜洗净去皮，用一半，大约400克
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步骤2/9
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切薄片，上锅蒸10分钟，大火
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步骤3/9
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出锅后，将60克白糖加入，用勺子碾压成南瓜糊糊
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步骤4/9
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加入糯米粉，一点点加，直到成絮状，能揉成面团，不要太软
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步骤5/9
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揉好的面团醒一段时间
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步骤6/9
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这时候搓豆沙球吧
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步骤7/9
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将面制成小饼，包上豆沙球
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步骤8/9
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轻轻用手按压成薄饼，不要太用力，防止豆沙冒出来，因为和好的面比较软，不用擀面杖
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最后一步
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锅里加入少许油，小火慢煎，两面金黄，出锅，完美！
和面不要加水，蒸好的南瓜会有足够的水分，直接和面就可以了。
面饼不要太大太厚，薄点，小点，比较好煎，容易熟。
我选用的是红南瓜。
豆沙馅我直接买成品，比较省时间。
南瓜饼也可以油炸，但是油大，所以就煎着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
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