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一锅卤货

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金小包QwQ

妹砸都喜欢吃卤的东西吧。 鸡爪，牛肉，鸡蛋，鸡翅根，藕。 今天给大家分享我的做法吧。 简单入味。 香味十足。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛肉 适量
、
鸡爪 适量
、
鸡翅根 适量
、
藕 一长节
、
鸡蛋 看你
、
香叶 适量
、
八角 适量
、
桂皮 适量
、
小茴香 适量
、
生姜 适量
、
香果 两三个
、
草果 两三个
、
草寇 适量
、
山奈 适量
、
冰糖 适量
、
调味 个人喜欢
、
干辣椒段 适量
、
干花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

牛肉焯水在卤水里煮半小时左右，闷着就行。 鸡蛋尽量早点放进去。 熬卤水的时候烧开后小火尽量熬久一点。 熬卤水的时候往卤水里加适量的食用油，卤出来的东西有光泽感，好看。 卤什么都可以。 没有确定的配方，有啥香料加啥就行。 如果觉得缺啥可以去超市买包卤料包配方。 卤好后，记得闷半小时以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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