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恋上云朵的味道-芝士古早蛋糕的做法

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恋上云朵的味道-芝士古早蛋糕

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古早味蛋糕也可以做的非常的蓬松，轻盈，八寸的方子。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 95g

、

糖粉 75g

、

牛奶 60g

、

植物油 75g

、

鸡蛋 6个

、

柠檬汁少量

、

芝士片 5片

、

蛋清粉 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先，准备一下材料，蛋黄和蛋白分离。
步骤2/8 点击查看大图
低粉过筛，将玉米油加热，看到一点波纹就关火，温度不能太高。讲过筛好的低粉倒入玉米油内，再加入牛奶搅拌。
步骤3/8 点击查看大图
将蛋黄倒入搅拌好的面糊里，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
开始打发蛋清，糖粉分三次放入
步骤5/8 点击查看大图
打发至上面有个小勾勾。将打发好的蛋白和蛋黄糊放一起搅拌均匀，准备入烤箱。将搅拌好的糊倒入模具，倒一半，然后放入芝士片，再将剩下的倒入模具中，水浴法150度60分钟。
步骤6/8 点击查看大图
烤四十分钟后看一下表面上色，颜色差不多了就在表面放上锡纸，防止上色过度。
步骤7/8 点击查看大图
开始切啦～没有蛋糕刀可以用普通刀开火加热一下再切，就不会粘连严重啦。
最后一步点击查看大图
完成啦。非常好吃。配上我新到家的杯子，美美哒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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