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南瓜慕斯的做法

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南瓜慕斯

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1小时以上 | 切墩(初级)

早茶奶饼一袋

、

南瓜 300克

、

草莓 200克

、

吉利丁 20克

、

白糖少许

、

黄油 100克

、

牛奶 100毫升

、

酸奶 150克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
早茶奶饼压碎加入隔水融化的黄油
步骤2/11 点击查看大图
在模具中压实放入冰箱冷藏30分钟以上
步骤3/11 点击查看大图
南瓜蒸熟加入少许白糖（南瓜本身就甜白糖可以少放一点）压成泥
步骤4/11 点击查看大图
加入酸奶（我加了是燕麦酸奶）搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
牛奶隔水加热加入泡软的吉利丁片（15克）搅拌制吉利丁融化
步骤6/11 点击查看大图
牛奶吉利丁液融化后加入南瓜问中搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
倒入模具中气泡用牙签挑破放入冰箱冷藏4小时以上
步骤8/11 点击查看大图
草莓打成汁加入白糖和泡软的吉利丁片（5克）隔水加热搅拌制吉利丁融化倒入冷藏好的南瓜慕斯上面制作成镜面继续冷藏1小时以上
步骤9/11 点击查看大图
冷藏好以后脱模可以用热毛巾包一圈或者用吹风机吹一圈方便脱模这个是制作好以后的样子镜面有很多草莓的气泡自己吃味道不影响只是不美观
步骤10/11 点击查看大图
颜色很好看南瓜也很香甜
最后一步点击查看大图
冷藏过夜会更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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