盒子蛋糕
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步骤1/10
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准备好所以材料
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步骤2/10
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蛋黄和蛋白分离
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步骤3/10
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先玉米油倒入蛋黄中搅拌均匀,再牛奶加入拌均匀,最好加入面粉搅拌成糊状即可。
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步骤4/10
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滴入几滴柠檬汁,打发气鱼泡眼,加入糖继续打发,鱼泡变细腻再加入糖打发,有点阻力时倒入所有糖,打发到有角可以立就好了,这里四十克糖分三次。
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步骤5/10
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把打发的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀,搅拌时不要打圈,炒菜方式或者画十字。
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步骤6/10
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倒入烤盘,180度烤20分钟。
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步骤7/10
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烤蛋糕时把水果处理一下
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步骤8/10
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蛋糕烤好放凉,把奶油打发。
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步骤9/10
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一层蛋糕一次奶油一层水果,铺满就可以了
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最后一步
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这样就可以吃了,也可以放冰箱冷藏一下再吃
蛋白不要打的过硬,有弯角就好了,太过了蛋糕烤的时候就会裂开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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