腊肠炒荷兰豆
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步骤1/12
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本菜谱中用到的荷兰豆为300克左右
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步骤2/12
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沿荷兰豆靠近的边，上下去头撕筋。
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步骤3/12
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都撕靠近豆这边的筋（一个豆要撕两次同侧边）
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步骤4/12
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泡水洗净
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步骤5/12
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锅中放入半锅自来水煮沸 再等水开的时候准备切肠和蒜
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步骤6/12
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斜刀切 约3毫米一片
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步骤7/12
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6瓣蒜切末不用切太细
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步骤8/12
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水煮沸将洗好的荷兰豆焯水2分钟（放入就开始计时2分钟）然后捞出过凉水并沥干水份
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步骤9/12
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锅中放油 下香肠 切记用小火 火大很容易糊
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步骤10/12
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肠呈现略微透明
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步骤11/12
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放入荷兰豆和蒜末 大火快速翻炒1分钟，这时放入2克盐8克糖2克左右的鸡精（再放调料时把火调到最小，防止炒糊，放完调料后再大火翻炒1分钟左右）
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最后一步
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完成！
括号中的内容都是需要注意的小技巧 请多注意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
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