超级下饭又简单的黄焖鸡块
鸡块儿滑嫩,连同香菇一起炖,鲜香并带一点甜,超级下饭的一款菜,连小孩子都能吃两碗米饭!
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步骤1/9
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鸡块洗净,改刀小块儿,放入葱丝,生抽、盐少许、糖一勺、胡椒粉、辣椒粉、料酒少许,拌匀,腌10分钟左右
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步骤2/9
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腌制过程,把土豆、香菇、尖椒、洋葱,洗净,切块儿备用
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步骤3/9
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起锅,大火烧热放油,把油烧至8成热
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步骤4/9
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腌制好的鸡块儿连汤汁一起倒进油锅,大火煸炒
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步骤5/9
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炒至表皮金黄,皮脂下的油炒出,锅中油明显见多时,改中火
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步骤6/9
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加入土豆和香菇
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步骤7/9
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翻炒半分钟
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步骤8/9
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加入开水,水要多加一些,加盖,大火烧开后改小火,炖10分钟,加少许盐,继续炖10分钟
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最后一步
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加入洋葱和尖椒,简单翻炒均匀,关火出锅。
这道菜关键有以下几点:
1、腌制入味,使鸡块儿吃起来口感丰富
2、炒时,注意一定要热锅热油,大火炒一段时间,改中火
3、要加热水
4、洋葱尖椒一定要出锅前再放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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