春饼
在我们大东北立春有吃春饼的习俗， 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。今天给大家介绍一种蒸的春饼，方法简单更容易操作。配上土豆丝，炒豆芽都很好吃。
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉加50克开水，50克凉水搅拌成絮状。因为面粉吸水度不同，这里可以调整水的用量。
-
步骤2/11
点击查看大图
把面和成光滑的面团醒面30分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
把面分成小剂子压扁。
-
步骤4/11
点击查看大图
用擀面杖擀成饺子皮状。
-
步骤5/11
点击查看大图
放入盘中每层抺油8到10个组成一组。盖保鲜膜醒10分钟。
-
步骤6/11
点击查看大图
醒好的面用手按扁。
-
步骤7/11
点击查看大图
用擀面杖擀至15厘米左右。擀面时要注意翻面两面同时擀。
-
步骤8/11
点击查看大图
上锅蒸15分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
趁热把饼分开。
-
步骤10/11
点击查看大图
这样蒸出的春饼柔软劲道，非常薄都能看到盘子上的花纹。
-
最后一步
点击查看大图
春饼和土豆丝是绝配，快快享用美食吧！
和面的时候加入开水开始面更加柔软，加入凉水始面更加劲道。擀面的时候一定要注意需要翻转两边一起擀，这样两边大小一样，不会被擀偏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
春饼的其他做法
春饼的相关分类
春饼的相关推荐
-
打卤面
230205人看过 -
紅豆沙馅南瓜包子
13062人看过 -
人见人爱 韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子馅
2179738人看过 -
酿豆腐
19281人看过 -
蒜毫肉丁打卤
56815人看过 -
西红柿打卤面
20601人看过 -
香葱蛋奶煎饼❗️营养丰富又香又软❤️十分钟快手早餐❗️
657754人看过 -
秋高气爽，天气微凉～这样做的酸辣粉，比外面买的还好吃！
42330人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#家常炒素菜
213616人看过 -
春饼
96099人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10888109人看过 -
春饼
37325人看过
