炸胡萝卜丸子
胡萝卜中含有大量的维生素、胡萝卜素,适量吃胡萝卜可以缓解夜盲的症状,有利于视觉功能的发育。另外吃胡萝卜还可以增强机体的免疫力,提高对抗和防御细菌、病毒入侵机体的能力。 胡萝卜熟吃营养会更好,胡萝卜含有的胡萝卜素是维生素A的前体,是一种脂溶性维生素,加适量油烹饪,更容易促进营养物质的吸收。胡萝卜生吃、熟吃都是可以的。但是,熟吃的营养会更好一些。因为胡萝卜当中富含有胡萝卜素,而胡萝卜素是维生素A的前体,它是一种脂溶性的维生素,所以熟吃的时候,尤其是适当的用一点油来烹调,更容易促进营养物质的吸收。
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步骤1/8
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买来的胡萝卜去皮,洗净
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步骤2/8
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切成细条(擦子擦也可以)
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步骤3/8
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分别放入盐、姜粉、五香粉、花椒粉、鸡精、蚝油、酱油
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步骤4/8
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待调料拌匀后,加入面粉
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步骤5/8
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搅拌成有黏度,可以握住,即可
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步骤6/8
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锅里加油,待筷子放入后,筷子边缘有气泡为准
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步骤7/8
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下入丸子,待丸子定型后,再推动丸子
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最后一步
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等到胡萝卜变色,即可捞出,控油
1、面粉不要一次加入,慢慢加,以免面粉太多,炸出的丸子不脆。2、丸子变色,漏勺颠时,听到清脆的声音就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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