南瓜发糕
精细的米面吃多了,还是需要来一点健康的,今天用南瓜做了超好吃的奶香南瓜发糕~
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步骤1/6
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南瓜去皮去瓤切片后上锅蒸熟,压成泥后加入细砂糖拌匀~
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步骤2/6
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加入其余材料,面粉过筛,酵母提前用牛奶溶解后加入~
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步骤3/6
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用刮刀拌匀~
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步骤4/6
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六寸模具底部和周围刷油,黄油或者玉米油都可以,倒入拌匀的南瓜泥,表面刮平整一些~
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步骤5/6
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盖保鲜膜放到温暖的地方发酵至大约两倍大,发酵好后装饰红枣~
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最后一步
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水开后上锅,中火蒸半小时后盖盖子继续焖三分钟左右即可
1⃣️因为南瓜泥的含水量不同,所以面粉的量可以根据实际增减~
2⃣️蒸的时候可以选择盖或者不盖保鲜膜,盖上保鲜膜表面会好看一些,但是影响也不大~
3⃣️注意不要发酵过度,导致发糕没有弹性~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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