奶香浓郁,酸奶布丁烤吐司
香醇的奶香和蛋香混合在一起,咬一口下去,酸奶布丁口感丝滑,做个简单便捷的下午茶正合适。
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步骤1/13
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酸奶要选盒装浓稠型的,我用的安慕希,半瓶正好100ml。淀粉和糖都是10g,不要再少了,不然香味不足。
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分蛋。两个鸡蛋一个打全蛋,一个留出蛋黄备用,蛋清混合到全蛋里。
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加入淀粉和糖搅匀。
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倒入酸奶混合均匀。
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步骤5/13
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有很多酸奶粘在盒子里,所以我直接把蛋液倒回酸奶盒子了。(布丁液的原料无先后放置顺序,所以艺高人胆大不想洗碗的,可以全程在酸奶盒子里操作。)
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步骤6/13
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准备阶段完毕。得到一杯酸奶布丁液,一个蛋黄。此时可以预热烤箱了,200度。
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步骤7/13
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用勺子把吐司压扁一点。以防一会放布丁液的时候兜不住。
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步骤8/13
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用勺子淋上布丁液,边角也要涂上,倒的多一点烤出来更好吃。
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步骤9/13
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蛋黄打散,用筷子在布丁表面画出任意形状。垫上油纸,放入预热好的烤箱,中层,200度烤20分钟左右。(每个烤箱脾气不一样,到18分钟要看一下上色程度)
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步骤10/13
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烤到焦糖色,完成!
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步骤11/13
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刚烤出来中间会鼓起来,晾凉就好啦。
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步骤12/13
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热吃冷吃都可以。当早餐也很合适。
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最后一步
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成品。
一定要放糖,糖是烤成焦糖色的重要原料。
每个烤箱脾气不一样,怕烤糊的,可以先190度烤20分钟,颜色不够再调到200度烤几分钟就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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